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14/10/2013

1ère cuisson dans le four gallo-romain à la tuilerie Sonntag

Après avoir fait un petit feu la veille pour éliminer l'humidité du four, nous avons enfourné les pièces à cuire au petit matin sous une pluie automnaleDSCF4841.JPG.

 

Une bâche fixée rapidement au dessus du four permet de ne pas  mouiller les pièces, ni le bois.

        

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Une fois le four bien rempli nous commençons la cuisson tout doucement afin de ne pas risquer la casse. Le feu est devant l'alandier.

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Après le repas, nous pouvons faire progresser le feu dans l'alandier, et amener les braises sous la sole.

 

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 La cheminée nous assure un bon tirage,( merci Thierry ), et la charbonnette fournit par Roger, nous permet d'atteindre une température avoisinant les 1000°C en fin d’après-midi.

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L'animateur semble content de cette cuisson. Le défournement est fixé  au lendemain après-midi. 

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Les enfants ayant participé à un atelier modelage avec Nicole, lors des journées du patrimoine seront au rendez-vous pour découvrir leurs pièces à la sortie du four.....

       

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..... en la présence d'Huguette, fille du tuilier Albert Sonntag.

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Il y a de belles teintes et pas de noir . le four fonctionne trés bien. Les engobes sigillés donnent du brillant. Pour une première, c'est encourageant.

Merci à Huguette, Betty, Marie, Damien, pour leur accueil, Nicole, Betty pour leur participation, et aux membres de l'association de l'ancienne tuilerie Sonntag pour la restauration du site de la tuilerie, tout particulièrement à Thierry et Roger pour leur disponibilité,

et félicitations à toute l'équipe pour la réalisation de la nouvelle toiture du four

 

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Philippe Labalette